重庆民风民俗:物质生产民俗——渔猎篇
重庆是巴文化的重要发祥地,历经千年发展,形成了丰富的人文积淀和鲜明的地域特色,造就了灿烂的民俗文化,“渝味”悠长,兼具川黔风姿、鄂湘风韵。重庆境内山峦密布,溪河纵横,有长江、嘉陵江、乌江、涪江、綦江、大宁河等河流,各种水陆野生动物种类繁多。古代巴人是一个以渔猎为生的民族,“上山打猎,下河捕鱼”也成为重庆境内的民俗。随着国内保护生态环境和野生动物的意识逐渐觉醒,《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国渔业法》等相关法规的日益完善,一些违法渔猎习俗已被禁止。
渔 猎 方 式
戽鱼,在小溪流的上游筑堤掘沟将水引开,然后用戽斗(取水工具)把水戽干后捕鱼的传统方法。
端鱼,也称“沉笼捕鱼”,利用工具、香料、鱼饵诱捕鱼类的方法。用竹篾制成的圆形篓筐,在口沿处用纱布蒙上,在纱布中剪小孔,篓筐内放入自制的香料、鱼饵即可诱捕鱼类。
笼鱼,也称“倒须笼”,是用竹编渔笼捕鱼的传统方法。渔笼为长圆锥形,口大尾小呈漏斗形,在笼口处有用竹片扎成“倒须”的漏斗口盖,这样鱼就只能进不能出。将渔笼安放在流水落差较大的地方,笼口朝上游方向,当鱼顺水进入笼中后就无法逃脱。
搬螃蟹,螃蟹喜欢藏身于溪河岸边的洞穴里或鹅卵石下,通过螃蟹足迹即可找到螃蟹的洞穴,搬开石头即可捉到螃蟹。
捉黄鳝,黄鳝喜欢藏于水田里的洞穴中,找到洞穴顺洞即可捉住黄鳝。
摸泥鳅,泥鳅生活在池塘、沟渠、水田底层的淤泥里,双手轻轻在淤泥里探摸,就可以捕捉到泥鳅。
捡螺蛳,螺蛳生活在溪河、沟渠、 池塘、水田里,在这些地方都可以捡到螺蛳。
鱼梁捕鱼,利用堤坝、竹帘等设施的传统捕鱼方法。鱼梁是以土石筑堤拦截水流的堤坝,在堤坝水门流水处置竹帘、竹篓、竹架网、筛子等,拦捕游鱼。
鸬鹚衔鱼,利用经驯化的鸬鹚捕鱼的传统方法。鸬鹚,俗称“水老鸹、鱼鹰”,善潜水捕鱼,驯化后可用于捕鱼。水獭,也称“水觅子”,驯化后的水獭也可以捕鱼。
渔网捕鱼,方式有旋网捕鱼、撒网捕鱼、围网围鱼、拦河网鱼、拉网捕鱼、挂网捕鱼、罾网捕鱼等。
养鱼,利用江河、水库、池塘、水田等水域饲养鱼类。在江河、大型水库中通常采用封闭网箱进行养鱼,叫“网箱养鱼”;水田养鱼则是在清明节左右放入鱼苗,水稻成熟前后铺捞,水田里养的鱼,俗称“禾花鱼”。
钓鱼,利用钓具捕鱼的传统方法。钓鱼时在鱼钩上挂好鱼饵,引诱鱼类上钩。在溪河急流中钓鱼,称为“钓滩”,在水流平缓的江河或池塘、水库中钓 鱼,则称为“钓塘”或“绵鱼”。“吊滩”以钓小鱼为主, “钓塘”以钓大鱼为主。
放懒钓,是在溪河急流处横放一根挂满鱼钩的绳索,利用鱼钩捕鱼的传统方法。在挂网上系上密集的鱼钩的捕鱼方法,称 “放滚钩”。现已被禁止。
叉鱼,用渔叉捕鱼的传统方法。渔叉是在长竹竿前端装有二至三股带倒钩的尖刺的捕鱼工具。用渔叉捕鱼时要求速度快,精度准,力度合适,鱼被刺中后,因渔叉上有倒钩就无法逃脱。
捞鱼,也称“舀鱼”,用有长柄的圆锥形渔网兜,在溪河涨水、水体混浊时捕鱼的传统方法,也可在溪河水清时, 在岸边的水草丛中捞虾。