新中国70年：家鱼人工繁殖的技术突破

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今年是中华人民共和国成立70周年，作为一名民建会员、一名水产科技工作者见证和参与者，亲眼目睹70年来我国水产业的发展和水产科技的进步。

目前我国无论是水产品总产量或是海、淡水养殖产量均跃居世界第一位，远洋渔业茁壮成长，水产品消费水平有了较大的提高。经济困难时期城市里人凭票买鱼，有票买不到鱼的年代已一去不复返了。

大学毕业后我一直从事水产工作，在上海市水产局青浦淡水养殖试验场工作的9年时间里，通过边劳动边学习使我对水产养殖生产有一个比较全面熟悉和了解，学到了许多过去书本上学不到的知识，如在在家鱼人工繁殖方面。在水产局工作的24年时间里，主要从事水产生产管理和水产科技项目管理。一为缓解上海市民吃鱼难，通过《淡水鱼放养模式研究》、《颗粒饲料养鱼试验》，特别是通过国家计委《上海市郊区池圹高产大面积综合试验》工业性试验项目的实施，缓解了市民吃鱼难（详见民建市委《我与改革开发40年》）征文集，《改革开发使上海渔业走上发展的快车道》征文。二为解决市民能吃到各种高档水产品进行立项试验研究，如针对上海地处杭州湾海水盐度比较低的特点，开展了《低盐度海水养殖中国对虾试验》，上海市水产研究所钱安邦副研究员为此做了大量工作并取得成功。1990年分布在奉贤、金山、南汇等地的养殖面积达2.6万亩，亩产对虾138.5公斤，总产量达3564吨，其中出口2521吨，销售总额达到8695万，成为那个年代为数不多的出口拳头产品，为国家换取大量外汇。可惜的是1991年起全国暴发大面积病毒性中国对虾虾病，上海地区也未能幸免，中国对虾养殖从此一蹶不振。后通过《罗氏沼虾养殖试验》（俗称大头虾）和《南美白对虾养殖试验》（俗称基围虾）取得成功、沿海地区纷纷改养上述二种虾类。据统计1990年全市仅罗氏沼虾养殖面积就达7680亩，总产达720吨，上海市水产研究所潘家模研究员为此倾注大量心血。但尽管它们的味道均无法与中国对虾相媲美，但毕竟是目前市场的网红虾类。此外通过我立项的还有《河蟹养殖试验》、《河蚌育珠试验》等许多项目均取得较好的经济和社会效益。

通过解决淡水鱼养殖中的苗种问题，从一个侧面反映了我国水产业的科技进步和发展。

上世纪60年代前，我们淡水养殖的主要品种青鱼、草鱼、白鲢和花鲢（俗称四大家鱼）的鱼苗主要产于长江上游，每年4月中旬以后，四大家鱼的亲鱼集中在宜昌以下至黄梅小池口一带的1000多公里江面沿岸产卵，鱼卵孵化成鱼苗后，顺流而下，沿江渔民就用绠网在长江边上来张捕鱼苗，然后通过各种运输渠道把鱼苗放养到发圹池中培育成夏花。

在长江边上采购鱼苗，靠天吃饭，老天爷恩赐可能会多给你一些鱼苗，老天爷不赏脸鱼苗则减产，翌年淡水鱼的养殖业生产就会受到严重影响。

过去有一种说法，由于鱼苗在运输过程中和下圹前的一段时间全靠投喂鸭蛋黄（把鸭蛋煮熟，取出鸭蛋黄用纱布包裹在水盆中压挤析出鸭蛋黄颗粒，然后拨洒在小水体中），食了性寒的鸭蛋黄后，家鱼就根本无法在池塘、湖泊、水库中自行繁殖后代，但事实证明这一说法是错误的。

1958年大跃进，中央提出了解放思想，敢想敢为，做前人没有做过的事，在这一思想指导、鼓舞下，水产科技工作者为了解决四大家鱼的人工繁殖问题，首先第一步在全国范围内广泛开展家鱼性腺发育调查工作，通过解剖发现在养殖水域中各年龄段的家鱼的性腺发育情况不同，达到一定年龄段后家鱼的性腺还是能够正常发育的。过去我们看不到性腺发育成熟的家鱼，主要是我们家鱼养殖周期较短，一般第二年就上市，最迟也不会超过三年，根本不可能达到性成熟。与此同时水产科技工作者还进行鱼类产卵场调查，发现长江上游鱼类产卵场水流都比较湍急，亲鱼通过水流刺激，性腺发育最终才能达到成熟，并实现顺利产卵和排精。通过以上调查水产科技工作者大胆提出了通过生理和生态相结合的方法来开展家鱼人工繁殖研究。中科院上海实验生物研究所朱洗、王应睐教授和上海水产学院朱元鼎教授等在观察研究鱼类精、卵细胞发育方面做了大量工作，他们还在原上海市水产局青浦淡水养殖试验场修建了一个圆形环道，利用人工循环冲水办法模拟亲鱼长江产卵场景，可能因培育的亲鱼成熟度不够或水的流量流速未能满足家鱼产卵要求而未获成功。

经过水产科技工作者和渔民数年的共同努力，通过精心培育亲鱼，使之达到性成熟，并对性腺成熟的亲鱼在体内注射一定剂量的绒毛膜促性腺激素或鱼类脑垂体激素等，还对放养在产卵池中的亲鱼辅以人工循环流水刺激。广东省南海水产研究所钟麟教授等的研究团队率先突破了白鲢的人工繁殖难关，之后在全国迅速推广，接着又在花鲢、草鱼的人工繁殖上取得成功，最难攻克的是青鱼的人工繁殖关，因为青亲鱼的培育难度特别大，而用来做人工繁殖的青亲鱼年龄要达到五足龄以上，个体一般都要35—40公斤以上，甚至更大，所以需要更长的培育时间，而且饵（饲）问题也不太好解决（自然界亲鱼以食螺蛳为主），通过努力最后我们还是攻克了这一难关，至此，家鱼人工繁殖取得完全成功。

任何事物都有内因和外因二个方面，内因起主导作用，外因要通过内因起作用。家鱼人工繁殖也不例外，要想取得家鱼人工繁殖成功，首要任务是要培育好亲鱼，这是重中之重，关键的关键，可喜的是现在我们已完全掌握了亲鱼培育成熟的规律。

成熟的亲鱼在五月上旬到六月初的繁殖季节，一般在下午或傍晚注射摧产针后，将其放入有一定流速的产卵池中，经过4到6小时后可看到亲鱼在水中追逐产卵、排精，第二天清晨即能在产卵池的网箱中采集到受精鱼卵。

采集到的鱼卵经过计数（为了便于控制孵化器的鱼卵密度），放入孵化器中进行孵化。最早采用的是玻璃孵化瓶，由于体积小，一次产苗量有限，加上玻璃孵化瓶容易破损，管理人员的劳动强度较大等问题，已不再采用。之后又创造了砖和水泥砌成的孵化环道和铅皮做的孵化缸，根据多年来的生产实践，一致认为孵化缸是一种最理想的孵化工具，它的优点是一次出苗量比较多，投资也不贵，操作管理比较容易，劳动强度也不大，已被渔民所认可。这也是我国水产科技工作者和渔民的一项创新。鱼卵在孵化缸中经过4、5天漫长的流水孵化、培育，就能提供给鱼苗采购单位，

家鱼人工繁殖成功，彻底摆脱了鱼苗供应靠天吃饭的被动局面，现在我们完全可做到按计划生产。鱼苗场根据客户需要来安排生产，而养殖场需要什么鱼苗只要事先与鱼苗场签订一份供货合同就完事。供应的鱼苗不仅数量足，而且质量好，再也不必担心“野鱼苗”问题（过去长江采购来的鱼苗往往混有鳡鱼、鳜等吃鱼的野鱼苗），有力地促进了水产养殖业的发展。

家鱼的人工繁殖成功，也带来了鱼苗运输方式的的大变革，采用尼龙袋充氧运输鱼苗，不仅鱼苗运输密度大大增加，而且还可采用包括飞机在内的各种运输工具，运输条件大为改善，运输成本明显降低。

上海地区年产人工繁殖鱼苗数十亿尾，当年规模较大的鱼苗场有：上海市水产局青浦淡水养殖试验场、嘉定鱼苗场、崇明县良种场以及上海县北新涇鱼种场等。生产的鱼苗除满足上海郊区养殖生产所需外，还有力支援了新疆、北京、内蒙、吉林、黑龙江等北方地区。

1990年前后，通过本人还为嘉定望新鱼苗场的《提早家鱼人工繁殖试验》列入市科委项目。试验采用玻璃暖棚来培育亲鱼，使它提早10天、半个月达到性成熟，从而达到提早繁殖出家鱼鱼苗的目的。采用早繁鱼苗有利于培育大规格鱼种和提高鱼种越冬成活率，缩短鱼类养殖周期，提早提供市场，满足人民对商品鱼的需求。

家鱼人工繁殖技术是水产养殖业的一项重大的技术突破，为国家创造了巨大的经济和社会效益。上海市水产研究所还把这项技术输出到斯里兰卡。上海家鱼人工繁殖工作走在全国前列，为国家作出了贡献，可喜可贺！

受家鱼人工繁殖的启发，目前我国海、淡水养殖方面的许多品种都已解决了苗种的人工繁殖问题，淡水养殖中的鳜鱼、大闸蟹、沼虾，还有新疆的丁鱥，长江的鮰鱼，四川雅安的雅鱼等等；海水养殖的品种有大黄鱼、对虾、梭子蟹以及海带、紫菜等等，实现了全人工养殖生产。

（作者 徐尚达 系民建上海综合工委会员）