2018年中国鳟鱼行业养殖现状及前景分析,鳟鱼养
一、鳟鱼养殖现状分析
我国鳟鱼养殖产业经过50多年的长足发展,已经形成了比较成熟的生殖调控、繁殖和养殖技术,特别是虹鳟,全国各地区只要生理条件合适随时随地都可进行种鱼的发育、繁殖和鱼卵的孵化。近年来,我国鳟鱼淡水养殖稳步增长,根据《中国渔业统计年鉴2019》数据显示,2018年中国鳟鱼淡水养殖产量为38606吨,同比2017年的41460吨减少6.88%。
资料来源:中国渔业年鉴
我国鳟鱼最主要的养殖方式为利用冷溪流、冷泉水、水库底排冷水的流水或微流水水泥池养殖,如北京怀柔的虹鳟一条沟养殖;二是利用冷水湖泊或海洋的网箱养殖,如青海的龙羊峡水库、甘肃的刘家峡水库及山东沿海的海水深水网箱;三是利用大水面的冷水湖泊放牧式养殖,如新疆的赛里木湖封闭性冷水湖,投放高白鲑鱼苗,现年产量能达到400多吨。
二、各省市鳟鱼养殖产量
目前我国鳟鱼养殖地区已遍布全国26个省市区内,但主产区都在经济欠发达的地区和偏远地区,上海、海南、湖北几乎没有养殖分布。我国鳟鱼淡水养殖主要集中在青海、云南、辽宁和新疆等地,2018年青海省鳟鱼淡水养殖产量为14753吨,占比38.2%,位居全国首位。
资料来源:中国渔业年鉴
三、鳟鱼养殖前景分析
随着人们对高品质水产品的热爱和国内外市场消费需求的日益强烈,利用国家政策、资金支持和充足民间资本投入的机遇,政府做好鳟鱼养殖产业的规划,平衡好产业区域发展,在有条件的地方扩大养殖规模,形成产业集群;加强养殖设施化水平建设,改进养殖技术和模式,提倡放牧式、节水、低排、工业化的养殖方式,建立整套质量安全保证体系,提高养殖产品的质量;提升鳟鱼加工业水平,大力发展鳟鱼的深加工业,提高产品附加值,从而加大产品品牌建设力度等工作。
资料来源:公开资料整理