美国：廉价材料竟能去除养殖鱼的土腥味！

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这种廉价材料竟能去除养殖鱼的土腥味？

近日，美国马萨诸塞州的生物技术公司KnipBio开发出了一种名为KBM的微生物蛋白添加剂，据称在鱼饲料中添加5%KBM就能明显去除RAS（循环水养殖系统）养殖鱼的土腥味。而该添加剂的原料来自农作物的叶片，价格低廉且易得。

RAS是目前较常见的一种水产养殖系统，其主要特征是水体的循环利用，日均水利用率在95%以上，节水、节地、高密度集约化且排放可控。但该系统的水体自净能力有限，容易让RAS养殖鱼的鱼肉带上土腥味。

为了解决这个问题，通常需要在清洁水池中对鱼进行14个小时的清洗程序。而如今KnipBio的试验表明，添加了KBM的饲料也许可以节省此步骤。该生物蛋白来源于甲基杆菌（Methylobacterium extorquens），而甲基杆菌则通常寄生在植物的根、茎、叶表面（价格低廉且易得），KBM的生产过程将低成本的农业废料转化为高价值的蛋白质产品，未来有望代替鱼粉等消耗大量渔业资源的原材料。

目前，该产品已获得美国食药局的两个GRAS认证，既可用于鱼类饲料，也可用于虾等甲壳类的饲料，KBM也是第一个获得双认证的微生物蛋白产品。