疫情之下，柬埔寨养蛙业何去何从！

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养蛙业对于柬埔寨本地农户来说并不陌生。在柬埔寨，青蛙不仅是人们餐桌上的一道美味、街头特色小吃，作为一种特色水产养殖物种，青蛙具有很高的科研、经济、营养和药用价值。

柬埔寨市场上最常见的蛙类为虎皮蛙。

虎皮蛙（又叫田鸡）

蛙类养殖业成为地方农业一项重要业务。地方农业局不仅鼓励农户养殖，并派遣技术官员专业指导，鼓励养蛙户们要扩大养殖规模，在满足市场需求的同时也能改善家庭经济状况。

柬埔寨农户“副业”养蛙：成本低、回报率高

柬埔寨农业部对于水产养殖方面无特殊规定，根据现有规定，渔业局为超过 2 公顷的区域或200平方米的网箱发放许可。省-市渔业局（有省-市农业局的批准）为0.5到 2公顷的池塘和15到200平方米的网箱发放许可。对于水产病害控制也无特别规定。因此，作为比较宽松的养殖环境，各地农户争相开始青蛙养殖。

暹粒省有一位“养蛙达人”，靠养殖青蛙，他每年的收入超过2万美元，平均每月接近2千美元。他说，他的收入主要来源于出售青蛙肉和青蛙幼苗。青蛙肉每公斤7,000瑞尔（约合1.75美元），青蛙幼苗每只200至300瑞尔（约合0.05至0.07美元）。青蛙幼苗经45天养殖即可长成出售。

另一名本地养蛙户Thong Thorn 表示，通过饲养青蛙来养家糊口，平均每年可以赚取约1万美元。他介绍，三年前就开始人工养殖青蛙。

他表示，养蛙成本低、时间少，回报率高。但养殖者需要了解养蛙的正确技术和方法。他补充说，过去我们尝试在池塘里、混凝土槽里或大棚里养殖。经过实验，发现大棚养殖产量高，成本低。如，大棚的支出只需65000瑞尔，2000只幼蛙的成本为400000瑞尔（约合97.98美元），通过20天的培育期。每公斤可卖10只成蛙，产量为150公斤到180公斤之间。

大棚青蛙养殖

关于养青蛙的技术，来自班迭棉芷省西雷西苹市的养娃户Mork Salim表示，根据5年的养殖经验，一定要定期换水。水质变差会大大威胁到青蛙的生存。

据了解， 卜迭棉芷省大多数的农民除了种田及蔬菜种植外，还有通过“副业”，如养鸡、鸭、青蛙等维持家庭经济。班迭棉芷省青蛙养殖户目前已有47家。

西雷西苹市市长 Huerl Raya曾到青蛙养殖棚户视察时，他鼓励农民要继续养殖青蛙并要扩大市场， 同时建议养蛙的农民，如缺乏养蛙成本，也可以通过小额贷款来寻求资金，未来的回报将会更高。

疫情危机迫使养蛙业陷入滞销困境

新冠疫情持续发酵，加上进口青蛙售价较低，导致本土青蛙养殖户面临生存危机。

4月份以来，经济持续低糜。

据暹粒省一名青蛙养殖户介绍，3年以来已有30个青蛙养殖池，每个养殖池可产约1吨青蛙，但目前滞销成难。

他说，目前国内青蛙市场价低于成本价，去年青蛙每公斤售价为7500至8500柬币，现在每公斤降至6000至6500柬币，使得本土青蛙养殖业面临严重亏损。

受新冠疫情影响，导致暹粒省旅客断崖式下滑，市场青蛙需求量大幅减少。另一方面是进口青蛙售价较低，本地青蛙的竞争力明显削弱。

据了解，暹粒省从事青蛙养殖的共计有20户，当前有15吨的青蛙面临无处售卖的问题。

针对本土青蛙面临无处售卖的问题，农林渔业部敦促和鼓励养殖户改进养殖模式以降低成本，从而实现盈利。