以色列大学培育出“超级虾”，可丰富人类餐桌

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以色列本古里安大学表示，该校研究人员最近成功培育出一种“超级虾”，有望在丰富人们食物、减少贫穷的同时，帮助改善水生环境和控制疾病暴发。

“超级虾”实为特殊的雄性虾，由本古里安大学阿米尔·萨吉教授研究小组与位于贝尔谢巴市的初创公司Enzootic合作培育，该公司专门从事全雌性生殖水产养殖生物技术研发。这些雄性虾有两个雌性性染色体，没有雄性性染色体，因而它们只能产生雌性后代。

水生蜗牛是许多水生寄生虫的中间宿主，同时也是虾的理想食物。人们可以利用大量养殖虾控制水生蜗牛，从而防止水生寄生虫生长，并最终危害人体健康。

血吸虫就是一种将蜗牛作为中间宿主的寄生虫，它进入人体后能引起一种慢性疾病——血吸虫病，导致患者胃痛、腹泻和其他相关症状。2019年7月，《自然·可持续发展》杂志刊文表示，水生蜗牛是导致撒哈拉以南非洲地区血吸虫病寄生虫的中间宿主，而淡水虾类捕食水生蜗牛，可起到生物控制作用。

萨吉教授的博士生汤姆·利维表示，他们的研究能够在不使用激素或基因改造的情况下，获得单性生殖群体，从而解决了鼓励单性生殖群体的农业问题和防止某些物种扩张的生态问题。虾是对付寄生虫携带者蜗牛的一种有效的生物“控制剂”，他们培养的“超级虾”产生的单性虾群既能控制蜗牛，又能因无雄性继续繁殖而减少其成为入侵物种的危险。

萨吉教授认为，当养殖单性虾的密度达到利润最大化时，它们能极大地减少寄生虫中间宿主蜗牛的数量，有助于控制血吸虫。他相信，在血吸虫流行地区，基于水产养殖的综合干预措施，在健康和可持续发展方面可以是一个双赢的战略。

本文转自【科技日报】